Nous vous épaulons à chaque étape de la vie de votre établissement
Vous installer
Créer ou reprendre un établissement demande une préparation solide : concept, étude de marché, choix du statut, financements, conformité réglementaire (hygiène, sécurité, alcool, terrasse…). Nous vous aidons à démarrer sur des bases saines.
Compte sur nous pour :
- Définir votre business plan, votre prévisionnel et votre plan de financement
- Choisir le statut juridique adapté (EI, EURL, SARL, SAS, etc.)
- Vous accompagner dans les démarches administratives (immatriculation, licences, affichages obligatoires, autorisations)
- Sécuriser la conformité (normes d’hygiène HACCP, sécurité incendie, accessibilité, mentions légales)
- Mettre en place dès le départ une organisation comptable et de gestion efficace
Gérer votre activité
La rentabilité en hôtellerie-restauration se joue au quotidien : achats, fiches techniques, coût matière, prix de vente, RH, trésorerie, TVA… Nous vous aidons à piloter et à décider avec les bons indicateurs.
Compte sur nous pour :
- Tenir votre comptabilité et vos déclarations fiscales (TVA, IS/IR, taxes spécifiques)
- Mettre en place vos tableaux de bord (taux d’occupation, ticket moyen, coût matière, marge, rotation des stocks)
- Optimiser les prix de vente (food cost, beverage cost, fiches techniques, coefficients, stratégie de marge)
- Structurer la gestion RH (contrats, paie, planning, suivi des heures, obligations sociales)
- Sécuriser vos contrats fournisseurs, vos baux, et le respect de la réglementation (alcool, musique, terrasse, affichages)
Se développer
Pour soutenir la croissance, on structure l’offre, on communique et on investit au bon moment : nouveau service, click & collect, livraison, extension de capacité, rénovation, digitalisation.
Compte sur nous pour :
- Analyser la rentabilité par activité (restauration, bar, hébergement, séminaires, événements)
- Élaborer un plan marketing & digital (site, réservation en ligne, réseaux sociaux, e-réputation)
- Optimiser votre statut et votre fiscalité en phase de croissance
- Vous conseiller sur les investissements (cuisine, salle, hébergement) et les financements
- Mettre en place des process pour améliorer l’expérience client et la fidélisation